Últimos Posts

Rótulos de cerveja – histórico drei Adler

Boa noite, gente! Como havia prometido na semana passada, continuo falando de rótulos de cerveja, agora contando um pouco da história de nossos rótulos da cervejaria. Todos os rótulos que coloquei para vocês, na última semana, serviram de alguma forma como inspiração para compor os nosso rótulos. Nos primeiros rótulos, buscava ressaltar algumas decisões que […]

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Açúcar em Cervejas – Part I

Como já havia falado via Twitter @dreiAdler nesse próximo final de semana, mais especificamente dia 28 de maio (Sábado) a partir das 8:00h da manhã, acontecerá em Blumenau o Workshop de Cerveja Artesanal (WPCA) da Acerva Catarinense. O evento contará com dois módulos: um para iniciantes e outro avançado. Dentre o módulo para iniciantes teremos […]

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Rótulos de cervejas – inspiração e renovação

Bom dia, gente. Esta semana, coloquei-me a escrever sobre rótulos de cerveja, uma tarefa um tanto difícil. Explico-me: livros como o Beers of the world, a própria internet, chegam  a saturar nossa visão, pela variedade e diversidade de rótulos existentes. Tentarei colocar aqui o que utilizo como referência, quando componho os rótulos da drei Adler: […]

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Harmonização drei Adler e Slaviero E.xecutive – resultado

Coroando meu último post, no qual deixei vocês com água na boca relatando os caminhos que tormariam a Harmonização drei Adler e Slaviero E.xecutive Hotel, hoje venho aqui relatar como se passou o dia. Farei isso sob a perspectiva de um palestrante, que buscou levantar os principais aspectos e observou o evento acontecendo. Ao iniciar […]

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Histórico da Nanocervejaria + Leva Brettanomyces

Histórico: Produzimos cerveja desde outubro de 2009, mas começamos com estudo teórico por 6 meses para então participar do II Workshop da ACervA SC realizado em Florianópolis, além de nós 3 (Daniel, Diogo e Helena) o evento contou com a ilustre presença de nosso Pai e futuro financiador do Hobby. Iniciamos as produções com duas […]

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Harmonização Cervejas Especiais e Culinária Internacional

Bom dia. Estreiando no blog com meu primeiro post, posso dispensar apresentações e me focar em meu propósito: falar sobre harmonização e cervejas – assunto que, aos olhos e ouvidos dos brasileiros, parecem distantes. Primeiramente, gostaria de me focar em harmonização. Em um processo muito básico, de raciocínio, me foco no significado básiso da palavra. […]

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Post de Abertura + Leva ESB

Como post de aberto do nosso Blog, falaremos um pouco da nano cervejaria. Começamos a produzir cervejas em Outubro de 2009, ao total já foram produzidas mais de 30 levas de cerveja. Sobre os participantes, somos três constituintes da nanocervejaria drei Adler: – Daniel Vilmar Ropelato: Médico Veterinário graduado pela UDESC, atuando como Assistente Administrativo […]

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