Random nanobrewery | drei Adler Company

Para nossas produções costumamos pensar em cervejas exóticas, diferentes, principalmente quando envolvem estudo aprofundado, tempo e dedicação, normalmente gerando ótimos resultados (ou assim esperamos!). E aqui nos deparamos com aquele olhar maravilhado da explosão de uma garrafa de champanhe com seu som característico – ploft -, o qual faz brilhar até mesmo os olhos daqueles que não gostam de […]

Hã! Sim, isso mesmo pessoal, agora além de cervejas extravagantes (boa palavra, Daniel), agora começamos na produção de queijos artesanais pra valer. Há algum tempo o Diogo já havia produzido seu primeiro queijo fermentado com Brettanomyces e que ficou surpreendentemente gostoso (cof cof, ao menos não morremos!). Além disso, buscamos valores há muito perdidos na […]

Olá pessoal!   Bom, depois de vários meses sem postagens, reviravoltas nas vidas, produções de queijos (sim, queijos! Posts com degustação logo logo), produções e mais produções de cervejas (6 anos de cerveja e mais de 150 brassagens!) e, como já tinha dado saudade de escrever conteúdo novamente,, enfim escrevemos sobre cerveja novamente. Este post […]