Random nanobrewery | drei Adler Company

Depois de muitooo tempo, voltamos a falar um pouco sobre nossas cervejas. Encerrado o sucesso do Festival Brasileiro – vendemos mais de 850 garrafas de cerveja, sem contar o chope! –, voltamos com algumas idéias interessantes de cervejas. Optamos por produzir algumas bem estranhas que relataremos abaixo suas produções: Rye Weizenbock Brettanomyces A base de […]

Robust “Chocolate” Porter Continuando a série de posts de cervejas que levaremos ao III Festival Brasileiro da Cerveja, hoje falaremos de uma Robust Porter, produzida com Nibs de Cacau. Nibs?! Não, não são grãos de café ao lado, e sim Nibs de Cacau. Nibs são, basicamente, as sementes do cacau desprovidas das cascas, tostadas e […]

Decidimos fazer um post específico pela peculiaridade que demos a esse estilo de cerveja. Produzimos cerca de 60L de cerveja, sendo dividimos em 4 maturadores de 15L, 2 deles recebendo maturação com chips de carvalho claro e outros dois maturadores com chips de carvalho escuro. Até aí era mais uma cerveja com carvalho; contudo, havíamos […]